Oprema za sušenje može se podijeliti u nekoliko faza prilikom sušenja

Oprema za sušenje može se podijeliti u nekoliko faza prilikom sušenja? Ako pretpostavimo da je materijal nepromijenjen, neće biti hemijske reakcije, tada će oprema za sušenje sušiti materijal u 4 faze, a specifične faze su sljedeće:

1. Faza sušenja povećanjem brzine: podrazumijeva korištenje vrlo visoke temperature u relativno kratkom vremenskom periodu kako bi se površina materijala isparila, vrijeme potrebno za ovu fazu je relativno kratko, ali je također ograničeno na površinu vode, tako da izlaz vode u ovoj fazi nije velik.

2. Ekvivalentna faza sušenja: ova faza predstavlja zagrijavanje materijala, tako da materijal unutar vode polako prelazi na površinu materijala, budući da je površina materijala izložena zagrijavanju na visokoj temperaturi, pa je isparavanje vode s površine materijala vrlo brzo. Kada se brzina vode na površini materijala unutar materijala smanji, brzina sušenja prelazi u fazu smanjene brzine.

3. Faza sušenja smanjenom brzinom: u ovoj fazi vlaga iz materijala je isparila, veliki dio ove faze je da se materijal polako suši, polako dok unutrašnja vlaga ne dođe na površinu materijala, što dovodi do isparavanja.

4. Faza ravnotežnog sušenja: kada se vlaga unutar materijala prisili na sušenje, na površini više nema vlage koja bi nadoknadila vrijeme sušenja, te se ulazi u ravnotežnu fazu sušenja, u ovoj fazi se materijal suši kako bi se dobio gotov proizvod.